/fer·men·ta·zio·ne/
Processo naturale attraverso il quale microrganismi come batteri e lieviti demoliscono sostanze organiche attraverso l’azione enzimatica, scomponendole in elementi più semplici.
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Processo naturale attraverso il quale microrganismi come batteri e lieviti demoliscono sostanze organiche attraverso l’azione enzimatica, scomponendole in elementi più semplici.
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