/u·mà·mi/
Uno dei cinque gusti fondamentali percepiti dall’uomo. L’umami è profondamente legato alla bontà del cibo ed è indispensabile per una sana abitudine alimentare. In giapponese significa “saporito”.
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Uno dei cinque gusti fondamentali percepiti dall’uomo. L’umami è profondamente legato alla bontà del cibo ed è indispensabile per una sana abitudine alimentare. In giapponese significa “saporito”.
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