DEGUSTAZIONE VINI 65€
DEGUSTAZIONE SAKE 60€
BO "KARAKUCHI" €10
TIPOLOGIA: Junmai
PRODUTTORE: Tonoike Shuzo
REGIONE: Tochigi
TIPO DI RISO: Tochigi No Hoshi
POLISH: 65%
MAIJIBIN €9
TIPOLOGIA: Yamahai Junmai
PRODUTTORE: Mikawa Shuzo
REGIONE: Fukui
TIPO DI RISO: Koshihikari di Fukui
POLISH: 60%
GOZENSHU 50/9€
TIPOLOGIA: Junmai Bodaimoto Nigori
PRODUTTORE: Tsuji Honten
REGIONE: Okayama
TIPO DI RISO: Omachi
POLISH: 65%
Sōtō 43/8€
TIPOLOGIA: Junmai Daiginjo
PRODUTTORE: Sōtō
REGIONE: Niigata
TIPO DI RISO: Gohyakumangoku
POLISH: 50%
Sōtō One Cup 180ml 12€
TIPOLOGIA: Junmai
PRODUTTORE: Sōtō
REGIONE: Niigata
TIPO DI RISO: Gohyakumangoku
POLISH: 65%
OUJIMAN 50 62/9€
TIPOLOGIA: Junmai Daiginjo
PRODUTTORE: Oujiman Brewery
REGIONE: Yamagata
TIPO DI RISO: Dewasansan
POLISH: 50%
MUROMACHI 90 57,50/9€
TIPOLOGIA: Kimoto Junmai
PRODUTTORE: Oki Homare
REGIONE: Shimane
TIPO DI RISO: Kaminomai di Shimane
POLISH: 90%
GOZENSHU "1859" 50/9€
TIPOLOGIA: Junmai Bodaimoto
PRODUTTORE: Tsuji Honten
REGIONE: Okayama
TIPO DI RISO Omachi
POLISH: 65%
PREMIUM NOUVEAU 2023 81/10€
TIPOLOGIA: Muroka Nama Genshu
PRODUTTORE: Noguchi Naohiko Sake
REGIONE: Ishikawa
TIPO DI RISO: Gohyakumangoku
POLISH: 60%
MODERN SENKIN MUKU 50/8€
TIPOLOGIA: Muroka Genshu
PRODUTTORE: Senkin
REGIONE: Tochigi
TIPO DI RISO: Yamadanishiki
POLISH: Kojimai 50% Kakemai 60%
PURE BLACK 52€/8€
TIPOLOGIA: Junmai Ginjo
PRODUTTORE: Yamamoto Shuzo
REGIONE: Akita
TIPO DI RISO: Akitasakekomachi
POLISH: Kojimai 50% Kakemai 55%
KAIUN LUCKY CAT 56/8€
TIPOLOGIA: Junmai Ginjo
PRODUTTORE: Doi Shuzo
REGIONE: Shizuoka
TIPO DI RISO: Yamadanishiki
POLISH: 55%
MONSOON 57/8€
TIPOLOGIA: Kijoshu Kimoto
PRODUTTORE: Emishiki
REGIONE: Shiga
TIPO DI RISO: Yamadanishiki
POLISH: 50%
TENTAKA UMAKARA 40/8€One cup 180ml. 10€
TIPOLOGIA: Futsu-shu
PRODUTTORE: Tentaka Shuzo
REGIONE: Tochigi
TIPO DI RISO: Gohyakumangoku & Asahiyume
POLISH: 60%
TATENOKAWA PHOENIX 30/8€
TIPOLOGIA: Junmai Daiginjo super premium
PRODUTTORE: Tatenokawa Shuzo
REGIONE: Yamagata
TIPO DI RISO: Dewansansan
POLISH: 50%
GOZENSHU YUMEMAKURA 45/8€
TIPOLOGIA: Umeshu
PRODUTTORE: Tsuji Honten
REGIONE: Okayama
TIPO DI RISO: Omachi
POLISH: 70%
GOZENSHU YUZU 45/8€
TIPOLOGIA: Yuzu Shu
PRODUTTORE: Tsuji Honten
REGIONE: Okayama
TIPO DI RISO: Omachi
POLISH: 70%
PINK KAPPA 60/9€
TIPOLGIA: Junmai
PRODUTTORE: Yonetsuru Shuzo
REGIONE: Yamagata
TIPO DI RISO: Dewakirari
POLISH: 65%
TU SEI GIA' MORTO 93/10€
TIPOLOGIA: Shochu
PRODUTTORE: Mitsutake
REGIONE: Saga
TIPO DI PATATE DOLCI: Kogane Sengan
AMABUKI 65/9€
TIPOLOGIA: Shochu di sake kasu di sake ginjo
PRODUTTORE: Amabuki Shuzo
REGIONE: Saga
KASUMITSURU YAMAHAI BLACK LABEL
Yamahai-premium
TINC SET 38€
Macabeu, Xarel-lo, Parellada - Catalogna, Mas Candí
Melanie Pfister Crement d'Alsace 56€
Alsace, Chardonnay 100%, extra brut
Melanie Pfister Crement d'Alsace Rosé 60€
Alsace, Pinot Noir 100%,
Domaine Grand, Crement du Jura 60€
Jura, Chardonnay 100%, dosage zero
Casa Cecchin “Mandégolo” 2024 € 45
Montebello Vicentino, Durello 100%, Sui Lieviti
Casa Cecchin “Nostrum” 2020 € 60
Montebello Vicentino, Durello 100%, Riserva extra brut
Voiding Jumel blanc de blancs Grand cru 115€
Chardonnay 100%, Dosage zero 40% reserve perpetuelle
Champagne Christophe Mignon € 120
Vallee de la Marne,Meunier 100% brut nature
CHAMPAGNE OGER 180€
Chardonnay - Domaine Vincey, Oger, 2020
Sylvain Pataille, 2023 60€
Marsannay AOC, Aligotè 100%
Domaine de la Renardiere , “Jurassique “ 2023 74€
Jura AOC, Chardonnay 100%
Bodegas Albamar, 2024 60€
Galizia, Albarino 100%
Suertes del Marques, Terenzado 2024 63€
Tenerife, Listan Blanco 90% varietà locali 10%
Bodegas Luis Perez "La Escribana", 2024 64€
Jerez, Palomino fino 100%
Bodegas Ramiro Ibanez "Ube Miraflores", 2024 74€
Jerez, Palomino 100%
En Belles Lies Bourgogne blanc, 2022 84€
Bourgogne, Chardonnay 100%
Renè Bouvier, Marsannay ”Les clos “, 2023 105€
Gevrey-Chambertin, Chardonnay 100%
En Belles Lies Aligoté, 2022, 72€
Bourgogne, Aligoté 100%
Casa Cecchin “Pietra lava”, 2024, 45€
Montebello vicentino,Durello 100%
KARKADE 12€
The Draft 12€
Orion Beer Premium Draft è una lager giapponese rinfrescante che rappresenta bene la tradizione birraia di Okinawa.
Per la sua produzione viene utilizzata l'acqua dell'area di Yanbaru che è la più morbida di Okinawa, e l'orzo dell'isola di lejima, coltivato utilizzando le fecce della birra come fertilizzante.
La sua schiuma è a grana molto fine e setosa perché vengono appositamente utilizzati metodi di produzione artigianali antichi.
La sua effervescenza fresca e piacevole deriva dal naturale processo di fermentazione.