DEGUSTAZIONE DI SAKE 45€

BO "KARAKUCHI" €10

TIPOLOGIA: Junmai
PRODUTTORE: Tonoike Shuzo
REGIONE: Tochigi
TIPO DI RISO: Tochigi No Hoshi
POLISH: 65%

MAIJIBIN  €9

TIPOLOGIA: Yamahai Junmai
PRODUTTORE: Mikawa Shuzo
REGIONE: Fukui
TIPO DI RISO: Koshihikari di Fukui
POLISH: 60%

GOZENSHU 50/9€

TIPOLOGIA: Junmai Bodaimoto Nigori
PRODUTTORE: Tsuji Honten
REGIONE: Okayama
TIPO DI RISO: Omachi
POLISH: 65%

Sōtō 43/8€

TIPOLOGIA: Junmai Daiginjo
PRODUTTORE: Sōtō
REGIONE: Niigata
TIPO DI RISO: Gohyakumangoku
POLISH: 50%

Sōtō One Cup 180ml 12€

TIPOLOGIA: Junmai
PRODUTTORE: Sōtō
REGIONE: Niigata
TIPO DI RISO: Gohyakumangoku
POLISH: 65%

VINTAGE NAMA 2020 71/10€

TIPOLOGIA: Junmai
PRODUTTORE: Noguchi Naohiko Sake
REGIONE: Ishikawa
TIPO DI RISO: Gohyakumangoku
POLISH: 60%

Tensei Fu-Ro 44/8€

TIPOLOGIA: Tokubetsu Honjozo
PRODUTTORE: Kumazawa Shuzo
REGIONE: Kanagawa
TIPO DI RISO: Gohyakumangoku
POLISH: 60%

OUJIMAN 50 62/9€

TIPOLOGIA: Junmai Daiginjo
PRODUTTORE: Oujiman Brewery
REGIONE: Yamagata
TIPO DI RISO: Dewasansan
POLISH: 50%

OUJIMAN OTOBOKE BEAVER 73/10€

TIPOLOGIA: Junmai Daiginjo
PRODUTTORE: Oujiman Brewery
REGIONE: Yamagata
TIPO DI RISO: Dewansansan
POLISH: 50%

MUROMACHI 90 57,50/9€

TIPOLOGIA: Kimoto Junmai
PRODUTTORE: Oki Homare
REGIONE: Shimane
TIPO DI RISO: Kaminomai di Shimane
POLISH: 90%

DIAMON 55 64/9€

TIPOLOGIA: Junmai Ginjo
PRODUTTORE: Daimon Brewery
REGIONE: Kansai
TIPO DI RISO: Yamada Nishiki
POLISH: 55%

GOZENSHU "1859"  50/9€

TIPOLOGIA: Junmai Bodaimoto
PRODUTTORE: Tsuji Honten
REGIONE: Okayama
TIPO DI RISO Omachi
POLISH: 65%

PREMIUM NOUVEAU 2023 81/10€

TIPOLOGIA: Muroka Nama Genshu
PRODUTTORE: Noguchi Naohiko Sake
REGIONE: Ishikawa
TIPO DI RISO: Gohyakumangoku
POLISH: 60%

MODERN SENKIN MUKU 50/8€

TIPOLOGIA: Muroka Genshu
PRODUTTORE: Senkin
REGIONE: Tochigi
TIPO DI RISO: Yamadanishiki
POLISH: Kojimai 50% Kakemai 60%

PURE BLACK 52€Calice 8€

TIPOLOGIA: Junmai Ginjo
PRODUTTORE: Yamamoto Shuzo
REGIONE: Akita
TIPO DI RISO: Akitasakekomachi
POLISH: Kojimai 50% Kakemai 55%

KAIUN LUCKY CAT 56/8€

TIPOLOGIA: Junmai Ginjo
PRODUTTORE: Doi Shuzo
REGIONE: Shizuoka
TIPO DI RISO: Yamadanishiki
POLISH: 55%

MONSOON 57/8€

TIPOLOGIA: Kijoshu Kimoto
PRODUTTORE: Emishiki
REGIONE: Shiga
TIPO DI RISO: Yamadanishiki
POLISH: 50%

TENTAKA UMAKARA 40/8€One cup 180ml. 10€

TIPOLOGIA: Futsu-shu
PRODUTTORE: Tentaka Shuzo
REGIONE: Tochigi
TIPO DI RISO: Gohyakumangoku & Asahiyume
POLISH: 60%

TATENOKAWA PHOENIX 30/8€

TIPOLOGIA: Junmai Daiginjo super premium
PRODUTTORE: Tatenokawa Shuzo
REGIONE: Yamagata
TIPO DI RISO: Dewansansan
POLISH: 50%

GOZENSHU YUMEMAKURA 45/8€

TIPOLOGIA: Umeshu
PRODUTTORE: Tsuji Honten
REGIONE: Okayama
TIPO DI RISO: Omachi
POLISH: 70%

GOZENSHU YUZU 45/8€

TIPOLOGIA: Yuzu Shu
PRODUTTORE: Tsuji Honten
REGIONE: Okayama
TIPO DI RISO: Omachi
POLISH: 70%

PINK KAPPA 60/9€

TIPOLGIA: Junmai
PRODUTTORE: Yonetsuru Shuzo
REGIONE: Yamagata
TIPO DI RISO: Dewakirari
POLISH: 65%

TU SEI GIA' MORTO 93/10€

TIPOLOGIA: Shochu
PRODUTTORE: Mitsutake
REGIONE: Saga
TIPO DI PATATE DOLCI: Kogane Sengan

AMABUKI 65/9€

TIPOLOGIA: Shochu di sake kasu di sake ginjo
PRODUTTORE: Amabuki Shuzo
REGIONE: Saga

KASUMITSURU YAMAHAI BLACK LABEL

Yamahai-premium

The Draft 9€

Orion Beer Premium Draft è una lager giapponese rinfrescante che rappresenta bene la tradizione birraia di Okinawa.
Per la sua produzione viene utilizzata l'acqua dell'area di Yanbaru che è la più morbida di Okinawa, e l'orzo dell'isola di lejima, coltivato utilizzando le fecce della birra come fertilizzante.
La sua schiuma è a grana molto fine e setosa perché vengono appositamente utilizzati metodi di produzione artigianali antichi.
La sua effervescenza fresca e piacevole deriva dal naturale processo di fermentazione.

Dai Dai Ale 9€

Ipa dalle spiccate note sgrumate grazie all'uso di "Fukure Mikan", agrume giapponese simile al mandarancio.
Il retrogusto umami rende questa birra estremamente beverina.

Red Rice Ale 9€

Imperdibile per gli amanti del sake, birra rosata prodotta con riso rosso "Asamurasaki", dal gusto bilanciato tra il dolce e l'amarognolo.

KOMBUCHA HEMPLEMON 15€

Kombucha a base di te verde, fiori di canapa e limone verdello

JUJU&SODA 12€

gin giapponese, acqua brillante

HANAMI 15€

vodka infusione boccioli di rosa, succo di limone, sciroppo di zucchero

AMATERASU 15€

Amabuki sakekasu ginjo schochu, succo di limone, sciroppo di zucchero

TINC SET 42€

Pet-nat

MAS CANDI 46€

Corpinnat

VITALE 35€

Valdobbiadene DOCG Brut Nature

VOLKANUS 39€

Brut

SAN-LURINS 40€

Ribolla Gialla 2022 IGT

LA TORRE 60€

Franciacorta vintage 2016

GINGILNGER 65€

Brut Nature 100% Chardonnay

L'OR DE VIX 77€

Extra-Brut Pinot Noir

A. MARGAINE 80€

Champagne Le Brut

ENFANT DE LA MONTAGNE 85€

Champagne Extra Brut Premier Cru

OGER 88€

Champagne Chardonnay Grand Cru 2018

FLEURY 95€

Champagne Blanc De Noirs

CLANDESTIN 150€

Champagne Brut Nature 100% Pinot Noir Pas Dosè

EMILIA 38€

Trocken

CANTAYANO 48€

Vino verdejo

CÔTES DU JURA 60€

Savagnin 2022

SMILE 30€

Lugana DOC

LIBERTATE 30€

Trebbiano veronese

LUNALONGA 35€

Soave DOC 2020

SENGIALTA 45€

Soave classico D.O.C.

BIANCO 27€

Flysh by Cormons

RONC PLATÁT 55€

Friuli Colli Orientali

MONDO 50€

vino verdejo macerato

DREAMS OF ANARCHY

Rosé wine

MUN

IGT brands 2021

KAMIMURA DANRYU

Awamori

KAMIMURA SHÔ

Awamori

RYUKYU 1429

Awamori

KAKUTAMA PLUM WINE

Umeshu

KEN SHIRO - YOU ARE ALREADY DEAD

Potato shochu